絲瓜湯

• 【材　料】
• 絲瓜 400克
• 蔥粒 20克
• 薑片 10克
• 蝦米 30克
• 水 400CC

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 白胡椒 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.絲瓜用刀刮去表面粗皮後切厚片，蝦米用水泡5分鐘後洗淨瀝乾。
  
• 2.熱鍋下少許油，加入蔥粒、薑片及蝦米小火炒香。
  
• 3.加入絲瓜一起中火翻炒，炒至絲瓜微軟後加入水。
  
• 煮開後關小火滾約3分鐘。加入鹽及白胡椒調味即可。