咖哩蔬菜湯(3)

• 【材　料】
• 胡蘿蔔 150克
• 玉米筍 100克
• 花椰菜 150克
• 黃豆芽 100克
• 番茄 120克
• 秋葵 80克
• 洋蔥末 40克
• 蒜末 20克
• 薑末 10克
• 水 600CC

• 【調 味 料】
• 無鹽奶油 1大匙
• 咖哩粉 1大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 細糖 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.胡蘿蔔去皮，與玉米筍、花椰菜、蕃茄、秋葵一起切小塊。
  
• 2.熱鍋下無鹽奶油，小火爆香洋蔥、薑末及蒜末。
  
• 3.加入咖哩粉略炒出香味，加水煮開，放入所有蔬菜。
  
• 煮滾後關小火，煮約20分鐘後關火加入鹽及細糖調味即可。