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泰式酸辣蔬菜湯
【材 料】
蘑菇
100克
節瓜
150克
甜椒
80克
番茄
120克
秋葵
80克
洋蔥
60克
九層塔葉
5克
高湯
600CC
【調 味 料】
酸辣湯醬
1大匙半
細糖
1/2茶匙
【做 法】
1.蘑菇與節瓜切厚片,甜椒、蕃茄、秋葵、洋蔥一起切小塊。
2.熱鍋下1大匙沙拉油,小火爆香洋蔥。
3.加入做法1的蔬菜下鍋略炒出香味後加入酸辣湯醬炒勻。
4.加高湯煮開。煮滾後關小火,煮約10分鐘後加入九層塔、細糖即可。
湯
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瓜果類
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南洋料理
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素食
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元氣滿滿的32道蔬菜湯
快樂廚房雜誌第92期
上線日期:
9/5/2018