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茄子肉絲
【材 料】
茄子
150公克
肉絲
50公克
蒜末
10公克
薑末
10公克
蔥花
20公克
白飯
1碗
【調 味 料】
醬油膏
1茶匙
辣椒醬
1大匙
水
150㏄
香油
1茶匙
【做 法】
1.茄子洗淨後切片;熱鍋,倒入約2大匙油,放入茄子略煎定色。
2.接著放入肉絲、蒜末及薑末炒香,再加入醬油膏、辣椒醬炒勻。
3.將水加入作法2鍋中煮開,至湯汁略收乾後加入蔥花,灑上香油拌勻,即可盛至飯上享用。
【備 註】
約220公克
主菜
.
瓜果類
.
中式料理
.
葷食
.
10分鐘快速蓋飯
快樂廚房雜誌第98期
上線日期:
9/20/2018