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食譜:茄子肉絲

  • 【做 法】
  • 1.茄子洗淨後切片;熱鍋,倒入約2大匙油,放入茄子略煎定色。
  • 2.接著放入肉絲、蒜末及薑末炒香,再加入醬油膏、辣椒醬炒勻。
  • 3.將水加入作法2鍋中煮開,至湯汁略收乾後加入蔥花,灑上香油拌勻,即可盛至飯上享用。
  • 【備 註】
  • 約220公克
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