冬瓜蛤蜊湯

• 【材　料】
• 冬瓜 600公克
• 蛤蜊 400公克
• 薑 30公克

• 【調 味 料】
• 高湯 6杯
• 鹽 1大匙
• 香油 1/2大匙
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切成塊狀，薑切片備用。
  
  
• 2.冬瓜先與高湯一起煮軟，再加入蛤蜊及薑片一起煮至蛤蜊全開，加入鹽、香油調味，起鍋時加入米酒即可。