梅子醬彩椒

• 【材　料】
• 紅甜椒 120公克
• 黃甜椒 120公克
• 梅子醬 適量

• 【做　法】
• 1.紅甜椒、黃甜椒洗淨後，先切開去籽，再切條狀。
  
• 2.將作法1的彩椒放入盤中，淋上梅子醬即可。

• 【備　註】
• 梅子醬
  材料
  紫蘇梅 5顆
  紫蘇梅汁 1大匙
  鹽 少許
  糖 少許
  淡醬油 1小匙
  冷開水 1大匙
  洋蔥碎 少許
  作法
  1.紫蘇梅將籽取出切碎備用。
  2.紫蘇梅汁、鹽、糖、淡醬油及冷開水攪拌均勻。
  3.放入作法1的紫蘇梅碎與洋蔥碎拌勻即可。
• 除了添加紫蘇梅外，紫蘇梅的醃汁才是風味的精華，做醬料時別忘了加入紫蘇梅汁增添風味。