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食譜:梅子醬彩椒

  • 【做 法】
  • 1.紅甜椒、黃甜椒洗淨後,先切開去籽,再切條狀。
  • 2.將作法1的彩椒放入盤中,淋上梅子醬即可。
  • 【備 註】
  • 梅子醬
    材料
    紫蘇梅 5顆
    紫蘇梅汁 1大匙
    鹽 少許
    糖 少許
    淡醬油 1小匙
    冷開水 1大匙
    洋蔥碎 少許
    作法
    1.紫蘇梅將籽取出切碎備用。
    2.紫蘇梅汁、鹽、糖、淡醬油及冷開水攪拌均勻。
    3.放入作法1的紫蘇梅碎與洋蔥碎拌勻即可。
  • 除了添加紫蘇梅外,紫蘇梅的醃汁才是風味的精華,做醬料時別忘了加入紫蘇梅汁增添風味。
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