薑泥醬番茄

• 【材　料】
• 牛番茄 400公克
• 薑泥醬 適量

• 【做　法】
• 1.牛番茄去蒂後洗淨，再切成切厚片放入盤中。
  
• 2.再淋上薑泥醬即可。

• 【備　註】
• 薑泥醬
  材料
  薑泥 20公克
  醬油膏 3大匙
  醬油 1小匙
  糖 1大匙
  甘草 少許
  冷開水 1大匙
  作法
  1.醬油膏、醬油、糖、甘草粉及冷開水攪拌均勻。
  2.放入薑泥拌勻即可。
• 薑泥建議用嫩薑磨成泥風味較佳，如果用老薑除了不易磨成泥之外，風味也會較嗆辣。