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薑泥醬番茄
【材 料】
牛番茄
400公克
薑泥醬
適量
【做 法】
1.牛番茄去蒂後洗淨,再切成切厚片放入盤中。
2.再淋上薑泥醬即可。
【備 註】
薑泥醬
材料
薑泥 20公克
醬油膏 3大匙
醬油 1小匙
糖 1大匙
甘草 少許
冷開水 1大匙
作法
1.醬油膏、醬油、糖、甘草粉及冷開水攪拌均勻。
2.放入薑泥拌勻即可。
薑泥建議用嫩薑磨成泥風味較佳,如果用老薑除了不易磨成泥之外,風味也會較嗆辣。
開胃前菜
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瓜果類
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中式料理
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素食
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蔬菜速配醬料
快樂廚房雜誌第98期
上線日期:
9/20/2018