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食譜:薑泥醬番茄

  • 【做 法】
  • 1.牛番茄去蒂後洗淨,再切成切厚片放入盤中。
  • 2.再淋上薑泥醬即可。
  • 【備 註】
  • 薑泥醬
    材料
    薑泥 20公克
    醬油膏 3大匙
    醬油 1小匙
    糖 1大匙
    甘草 少許
    冷開水 1大匙
    作法
    1.醬油膏、醬油、糖、甘草粉及冷開水攪拌均勻。
    2.放入薑泥拌勻即可。
  • 薑泥建議用嫩薑磨成泥風味較佳,如果用老薑除了不易磨成泥之外,風味也會較嗆辣。
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