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義式番茄蔬菜湯(1)
【材 料】
番茄
150公克
紅蘿蔔
80公克
馬鈴薯
80公克
洋蔥
40公克
高麗菜
150公克
黃櫛瓜
50公克
綠花椰菜
50公克
月桂葉
2片
水
1500cc
【調 味 料】
鹽
1/2大匙
糖
少許
白胡椒粉
少許
【做 法】
1.紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨,去皮切丁;洋蔥洗淨切丁;黃櫛瓜洗淨切丁;高麗菜洗淨切小片;番茄洗淨切小塊;綠花椰菜切小朵,洗淨備用。
2.電鍋內鍋加入油,放入洋蔥絲、紅蘿蔔、馬鈴薯拌勻,外鍋加1/8杯水,煮至開關跳起。
3.續於作法2鍋中加入水、月桂葉,外鍋加入一杯水煮10分鐘後,先放入作法1的番茄塊、高麗菜片、黃櫛瓜丁煮至開關跳起,再放入綠花椰菜、所有調味料拌勻即可。
湯
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瓜果類
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西式料理
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素食
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32道溫暖身心的冬季電鍋燉湯
快樂廚房雜誌第105期
上線日期:
1/8/2019