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南瓜優格沙拉
【材 料】
南瓜
1/4顆
綜合生菜
100公克
鴻喜菇
30公克
紅蘿蔔
30公克
橄欖油
1大匙
粗黑胡椒粒
1公克
【調 味 料】
原味優格
300公克
鹽
1/4小匙
【做 法】
1.南瓜去籽、洗淨後切塊;紅蘿蔔去皮、洗淨後切塊;綜合生菜洗淨,瀝乾水分,加入橄欖油輕輕拌勻;調味料拌勻成醬料,備用。
2.烤箱預熱,放入作法1南瓜塊以180℃烤20分鐘,再放入紅蘿蔔塊和鴻喜菇繼續烤3分鐘。
3.將作法1~2所有食材盛盤,淋上醬料、撒上粗黑胡椒粒即可。
【備 註】
原味優格也可以任意換成喜歡的優格口味;材料中的南瓜也可以換成地瓜,動點心思就可以讓你的沙拉盤更多變化組合,作法2中用烤箱來烤南瓜,風味會比水煮或蒸得更濃郁,表面也會有微焦的香氣。
開胃前菜
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瓜果類
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西式料理
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葷食
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清爽低脂沙拉餐
快樂廚房雜誌第95期
上線日期:
3/12/2019