金銀蛋蒸南瓜

• 【材　料】
• 南瓜 500公克
• 皮蛋 1顆
• 熟鹹蛋 1顆
• 蒜末 10公克
• 蔥花 10公克

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 鹽 1/4茶匙
• 水 2大匙
• 香油 2茶匙

• 【做　法】
• 1.將南瓜去皮去籽，切小塊排放入盤子中；皮蛋及鹹蛋去殼後切丁，備用。
  
• 2.將作法1的皮蛋丁、鹹蛋丁、蒜末與所有調味料一起拌勻，撒至作法1的南瓜塊上，放入電鍋內鍋中。
  
• 3.於電鍋外鍋放入1杯水，按下開關蒸至跳起，撒上蔥花即可。