醋烹小黃瓜豆包

• 【材　料】
• 小黃瓜 1條
• 炸豆包 1片
• 紅甜椒 30公克
• 黃甜椒 30公克
• 沙拉油 1茶匙

• 【調 味 料】
• 白醋 2茶匙
• 鹽 1/4茶匙
• 糖 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.將小黃瓜對半切，再分別切菱形塊狀；炸豆包、紅甜椒、黃甜椒切成菱形片狀，備用。
  
• 2.熱鍋倒入沙拉油，加入作法1的小黃瓜、炸豆皮、紅甜椒、黃甜椒，以大火翻炒1分鐘。
  
• 3.再加入所有調味料，以大火翻炒1分鐘即可。

• 【備　註】
• 小黃瓜烹煮需注意：在口感上比大黃瓜還要脆，如要保有清脆的口感最好切厚片或塊狀，並以大火短時間的快速翻炒即可。