泰式涼拌青木瓜

• 【材　料】
• 青木瓜 150公克
• 蝦米 15公克
• 小蕃茄片 30公克
• 蒜末 10公克
• 紅紅辣椒末 5公克
• 香菜末 5公克

• 【調 味 料】
• 魚露 1大匙
• 檸檬汁 1大匙
• 細砂糖 2茶匙

• 【做　法】
• 1.青木瓜去皮、去籽後刨成絲；蝦米用熱開水泡約10分鐘後瀝乾，用刀背拍碎。
  
• 2.蝦米碎、蒜末、紅紅辣椒末及所有調味料放入盆中拌勻。
  
• 3.再將青木瓜絲、番茄片、香菜末放入作法2盆中拌勻，裝盤即可。