橙汁苦瓜

• 【材　料】
• 苦瓜 150公克
• 香吉士 1顆

• 【調 味 料】
• 檸檬汁 1大匙
• 鹽 1/6茶匙
• 細砂糖 2茶匙

• 【做　法】
• 1.苦瓜直切成4瓣，用刀將籽曩切掉，再斜切成薄片，放入冰水中浸泡5分鐘，瀝乾裝碗。
  
• 2.香吉士榨汁，與所有調味料混合均勻後，倒入作法1的苦瓜中拌勻。
  
• 3.將整碗苦瓜放入冰箱，冷藏醃漬約30分鐘入味即可。