蛋皮培根乳酪卷

• 【材　料】
• A.海苔片 1片
• 壽司醋飯 適量
• 培根 3片
• 乳酪片 2片
• 小黃瓜 1/4條
• B.蛋 1顆
• 牛奶 15cc
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許

• 【調 味 料】
• 美奶滋 適量

• 【做　法】
• 1.小黃瓜用鹽搓揉後洗淨，再縱向切成一半，去除籽後，再切成細條狀備用。
  
• 2.將材料B全部拌勻成蛋液，熱平底鍋抹少許油（材料外），下蛋液煎成蛋皮備用。
  
• 3.培根放入鍋中煎出油分後，用餐巾紙吸乾油分，備用。
  
• 4.取一片作法3的培根，切成細末，備用。
  
• 5.取壽司竹簾，鋪上蛋皮，平均擠入少許的美奶滋，蓋上海苔片，再鋪滿適量壽司醋飯，然後依序擺放乳酪片、作法1的小黃瓜與作法3的培根片，捲呈圓柱狀壽司卷，適當切段後，再放上作法4的培根末即可。