絲瓜豆腐鮮菇湯

• 【材　料】
• 絲瓜 1條
• 蛋豆腐 1盒
• 鮮香菇 3朵
• 薑片 15公克
• 枸杞 少許
• 水 1300cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.絲瓜洗淨，去頭尾切塊備用。
  
• 2.鮮香菇洗淨切塊，蛋豆腐切小塊備用。
  
• 3.熱鍋加少許香油，加入薑片、作法2的香菇炒香，加入水煮滾後，放入作法1的絲瓜，蓋上鍋蓋煮3分鐘。
  
• 4.續放入作法2蛋豆腐、枸杞、所有調味料煮入味即可。