香蒜烤什錦蔬菜

• 【材　料】
• 綠櫛瓜 100公克
• 黃櫛瓜 100公克
• 紅甜椒 50公克
• 番茄 50公克
• 蘆筍 60公克
• 磨菇 60公克
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 黑胡椒粒 1/4茶匙
• 橄欖油 2大匙
• 白酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.綠櫛瓜及黃櫛瓜切厚片；紅甜椒、番茄、蘑菇切小塊；蘆筍去除根部較硬部分後切小段，備用。
  
• 2.將作法1的材料一起放入料理盆中，加入蒜末及所有調味料拌勻備用。
  
• 3.將作法2拌好的蔬菜放入焗烤盤中，烤箱預熱上下火180℃後，將蔬菜放入烤箱中，烤約4分鐘後取出翻動，再烤約2分鐘即可。

• 【備　註】
• 上火180℃
  下火180℃
  烤約6分鐘