福菜杏鮑醬炒苦瓜

• 【材　料】
• 福菜杏鮑醬 適量
• 白苦瓜 150公克
• 綠苦瓜 150公克
• 薑末 5公克
• 紅辣椒末 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 糖 1/4小匙
• 香油 少許
• 水 少許

• 【做　法】
• 1.白苦瓜、綠苦瓜分別洗淨，去籽切片備用。
  
• 2.先將白苦瓜放入滾水中汆燙，撈出再放入綠苦瓜汆燙，撈出泡水瀝乾備用。
  
• 3.熱鍋加入少許油，放入薑末、紅辣椒末爆香，再放入作法1的白苦瓜、綠苦瓜、所有調味料、福菜杏鮑醬拌炒入味即可。