瓜仔素肉醬

• 【材　料】
• 醬瓜 150公克
• 素肉末 100公克
• 薑末 5公克
• 醬瓜汁 120cc

• 【調 味 料】
• 醬油 1又1/2大匙
• 鹽 1/4小匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.素肉末泡軟，汆燙瀝乾；醬瓜切碎備用。
  
• 2.熱鍋加入120cc油，爆香薑末，放入作法1的素肉末炒香。
  
• 3.再放入作法1的醬瓜拌炒，續加入所有調味料，以小火拌炒入味即可。