咖哩蔬菜濃湯

• 【材　料】
• A.南瓜塊 50公克
• 馬鈴薯塊 50公克
• 櫛瓜片 50公克
• 紅蘿蔔塊 50公克
• 玉米筍段 5支
• 蕃茄塊 1顆
• B.高湯 300㏄
• 紅蔥頭 10公克

• 【調 味 料】
• 咖哩塊 4塊
• 咖哩粉 1大匙
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.鍋燒熱，加入適量油，放入切末的紅蔥頭炒香，再放入咖哩粉炒香。
  
• 2.再加入材料A的所有蔬菜(除櫛瓜片外)和高湯，煮至熟軟。
  
• 3.續加入鹽調味，放入櫛瓜片和咖哩塊煮軟，最後再淋入椰漿煮勻即可。