手撕茄子

• 【材　料】
• 茄子 2條
• 香菜 1株

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 米醋 1大匙
• 糖 1/2大匙
• 香油 1茶匙
• 蒜末 5公克
• 辣椒醬 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將茄子放入蒸鍋中蒸約10分鐘至軟。
  
• 2.再將茄子撕成粗條狀擺盤。
  
• 3.將所有調味料混合成醬汁，林在茄子上，撒上香菜段即可。