清蒸絲瓜蛤蜊

• 【材　料】
• 絲瓜 1條
• 蛤蜊 100公克
• 薑絲 5公克
• 枸杞 2公克
• 冬粉 1把

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 味醂 1/2大匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.絲瓜去皮切約5公分長段，再縱切成長條，稍微汆燙一下備用。
  
• 2.冬粉泡水至軟鋪在盤中，放上絲瓜、蛤蜊、薑絲、枸杞與所有調味料。
  
• 3.放入蒸鍋中，蒸約10分鐘即可。