南瓜豆漿蒸蛋

• 【材　料】
• 南瓜 100公克
• 雞蛋 2顆
• 薑泥 5公克
• 豆漿 300ml

• 【調 味 料】
• A.鹽 少許
• 和風醬油 1大匙
• B.和風醬油 適量
• 香油 適量

• 【做　法】
• 1.南瓜切丁蒸熟後備用。
  
• 2.雞蛋、豆漿、調味料A混合拌拌勻，再過篩成蛋液備用。
  
• 3.將蒸熟南瓜丁放入深碗中，倒入蛋液。
  
• 4.將作法3放入產生蒸氣的蒸鍋中，以大火蒸約10分鐘至凝固。
  
• 5.取出蒸蛋，放上薑泥、淋上調味料B即可。