時蔬義大利薄片煎餅

• 【材　料】
• 煮熟義大利直麵 100公克
• 蘑菇片 30公克
• 櫛瓜片 100公克
• 九層塔碎 適量
• 蒜末 5公克
• 雞蛋 1顆
• 奶油 適量
• 低筋麵粉 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 黑胡椒粉 適量
• 義大利綜合香料 適量

• 【做　法】
• 1.熱鍋，倒入少許橄欖油，放入蒜末以小火炒香，放蘑菇片、櫛瓜片、九層塔碎炒勻，取出備用。
  
• 2.煮熟義大利直麵加入橄欖油、鹽、黑胡椒粉及低筋麵粉混合均勻。
  
• 3.雞蛋、鹽、黑胡椒粉、義大利綜合香料拌勻，再加入作法1混合均勻備用。
  
• 4.熱平底鍋，倒入適量橄欖油，放入作法3平鋪鍋面，用小火慢煎至凝固定型。
  
• 5.在麵餅邊緣加入適量奶油，將邊緣煎至金黃酥脆即可。