香煎櫛瓜

• 【材　料】
• 櫛瓜 2根
• 油醋醬：
  洋蔥末 50公克
• 蒜末 20公克
• 芥末籽醬 30公克
• 橄欖油 50公克
• 白醋 50公克
• 鹽 1/2茶匙
• 細砂糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.黃、綠櫛瓜切皆圓片，雙面均勻沾上麵粉。
  
• 2.油醋醬材料拌勻成油醋醬。
  
• 3.熱鍋倒入適量橄欖油，放入櫛瓜片，煎約3分鐘後翻面，再煎約3分鐘至雙面焦黃略軟。
  
• 4.食用時搭配油醋醬即可。

• 【備　註】
• 煎至微焦香風味更濃郁