鮮菇南瓜炊飯

• 【材　料】
• 鴻喜菇 70公克
• 杏鮑菇 70公克
• 南瓜 200公克
• 豬絞肉 50公克
• 蝦米 5公克
• 薑末 5公克
• 白米 2杯
• 水 2杯

• 【調 味 料】
• 和風柴魚醬油 2大匙
• 米酒 1大匙
• 鹽 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.白米洗淨瀝乾；南瓜切大塊；杏鮑菇切片，備用。
  
• 2.熱鍋，加入適量的油，放入薑末、蝦米爆香，再加入豬絞肉炒散後，加入南瓜塊、鴻喜菇、杏鮑菇片炒勻。
  
• 3.將作法1的白米、作法2的材料、所有調味料和水，倒入鍋內拌勻，外鍋加入2杯水，按下開關煮至開關跳起，翻鬆炊飯再燜約15分鐘即可。