翡翠銀魚南瓜羹

• 【材　料】
• 銀魚 1大匙
• 南瓜 1/2顆
• 洋蔥 1/4顆
• 翡翠 1大匙
• 奶油 1小匙
• 熱開水 2杯
• 冷開水 2杯

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.南瓜去籽，削去外皮後，切成細丁；洋蔥洗淨，切成細丁，與奶油一起放入快鍋中爆香備用。
• 2.將作法1中的材料與熱開水一起放入作法1的快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮約5分鐘即熄火。
• 3.待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出全部材料倒入果汁機中與2杯冷開水一起打成泥狀後，再倒入內蒸盤中，置於瓦斯上以小火煮至滾開，再加入翡翠、銀魚煮至再度滾沸時，加入鹽調味一下即可。

• 【備　註】
• 材料中的奶油也可以用1大匙牛奶或1顆奶球，煮出來的味道是差不多的。