芥末嗆紫茄

• 【材　料】
• 茄子 150公克

• 【調 味 料】
• 黃芥末 2大匙
• 蜂蜜 1小匙
• 薄鹽醬油 1大匙

• 【做　法】
• 1.茄子洗淨，切滾刀塊備用。
• 2.將茄子放入熱水中汆燙後撈出裝盤。
• 3.調味料調勻後淋於茄子上即可。