鹹蛋苦瓜(2)

• 【材　料】
• 苦瓜 1條
• 鹹蛋 2顆
• 蒜末 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 細砂糖 少許
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.苦瓜洗淨後切開，去掉裡面的籽並切成片；鹹蛋去掉蛋殼後切片，備用。
• 2.起一鍋水，待水沸騰後將作法1的苦瓜放入汆燙至熟，備用。
• 3.另起一鍋，放入2大匙油燒熱後放入蒜末及鹹蛋一起爆香，把調味料及作法2的苦瓜和作法1的鹹蛋加入拌炒入味即可。