焗烤甜椒

• 【材　料】
• 黃椒 1個
• 紅椒 1個
• 蒜末 5公克
• 洋蔥末 10公克
• 鮮香菇 2朵
• 蝦仁 50公克
• 花枝 50公克
• 火腿丁 30公克
• 巴西里 少許
• 奶油 10公克

• 【調 味 料】
• A.乳酪絲 2大匙
• 美乃滋 1大匙
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許
• B.乳酪絲 少許

• 【做　法】
• 1.黃椒、紅椒洗淨切去頭部一小段，將籽挖出備用。
• 2.蝦仁洗淨去腸泥切丁；花枝、鮮香菇切丁，備用。
• 3.將蒜末、洋蔥末、作法2的花枝丁、鮮香菇丁、火腿丁、奶油放入鋁箔盒。
• 4.將作法3的鋁箔盒放進已預熱的烤箱中，以180℃烤約5分鐘。
• 5.取出作法4的鋁箔盒，加入調味料A混拌均勻，填入作法1的甜椒中，表面再撒上調味料B。
• 6.將作法5的甜椒，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤10分鐘後，取出撒上巴西里末，再以180℃續烤約5分鐘即成。