炸南瓜

• 【材　料】
• A.南瓜 200公克
• B.地瓜粉 1杯
• 水 120cc

• 【調 味 料】
• 細糖 2大匙

• 【做　法】
• 1.南瓜去皮及籽後，切成厚約0.5公分的片狀備用。
• 2.將材料B的地瓜粉和水調成粉漿。
• 3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，將作法1的南瓜片逐片沾上作法2的粉漿後放入油鍋中，以中火將表皮炸至呈金黃色狀，撈起瀝乾油份，食用時沾細糖即可。