火腿冬瓜湯

• 【材　料】
• 金華火腿 10片
• 冬瓜 300克
• 薑絲 10克

• 【調 味 料】
• 高湯 800cc
• 鹽 1/2小匙
• 香菇精粉 1/2小匙
• 米酒 1小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.冬瓜洗淨切塊，備用。
  
• 2.金華火腿切片入滾水汆燙取出切細末，備用。
  
• 3.將作法1的冬瓜塊與薑絲、高湯、鹽、香菇精粉、米酒一同煮至沸騰，再改小火煮30分鐘後加入香油即可。