涼拌紅茄佛手瓜

• 【材　料】
• 佛手瓜 2顆
• 蕃茄 2顆

• 【調 味 料】
• 醬油 2匙
• 薑汁 1/2匙
• 糖 1/2匙
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.將佛手瓜片放入滾水中燙至熟撈起；蕃茄洗淨後切片狀備用。
  
• 2.調味料材料調勻成醬汁備用。
  
• 3.取一大盤，將作法1的佛手瓜片與蕃茄片以重疊的方式交叉排入盤中。
  
• 4.淋上少許作法2醬汁於作法3盤上，其餘裝入碟中作沾醬即可。