蒸茄瓜

  • 【做　法】
  • 1.茄子切段，泡入鹽水中備用。
  • 2.地瓜沖水去皮，切與茄子一樣大小的片狀，泡入水中備用。
  • 3.作法1茄子由中間切一刀（不要切斷）。
  • 4.作法2地瓜的一邊切薄，塞入作法3的茄子中，蒸約15分鐘即可。
  • 5.沾醬拌勻，食用時可搭配增味。
主菜 .瓜果類 .中式料理 .素食 .40道健康青菜料理
快樂廚房雜誌第46期
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