五味子總匯沙拉

• 【材　料】
• 五味子 1大匙
• 水 1/2杯
• 沙拉醬 2大匙
• 生菜 4兩
• 蕃茄 少許
• 紅蘿蔔絲 少許
• 小黃瓜片 少許
• 小豆苗 少許
• 熟蝦仁 少許

• 【做　法】
• (1)將五味子加1/2杯水煮成生藥湯汁，待湯汁冷卻後，再與沙拉醬攪拌均勻備用。
• (2)生菜可依個人習慣排入盤中，再淋上五味子沙拉醬即可食用。

• 【備　註】
• 一次可多作一些放入冰箱備用，但切記五味子一定要等冷了之後才可將沙拉醬拌入。另一種吃法是將五味子汁煮得濃稠一些，直接淋在生菜上，但味道較酸。