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清燉栗子
【材 料】
栗子
1/2斤
里肌肉
1/2斤
蕃茄
1個
蔥
2支
【調 味 料】
1.鹽
3小匙
糖
1/2大匙
高湯或水
6杯
2.太白粉
1大匙
3.香油
2小匙
【做 法】
(1)將栗子浸泡在水中1天,膨脹後用牙籤將栗子肉挖出,里肌肉切片,蔥洗淨切段,蕃茄洗淨切成與栗子大小略同即可。
(2)將高湯煮沸,放入栗子熬煮20~30分鐘,再將里肌肉片加入太白粉拌均,分別放入湯中,再依序放入蕃茄丁及鹽、糖煮3~5分鐘,起鍋前放入蔥段及香油即可熄火,盛入碗中即可食用。
主菜
.
種子核果類
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中式料理
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葷食
乾貨風味誌
上線日期:
1/1/2006