蜜栗餅乾

• 【材　料】
• 奶油 120公克
• 糖粉 70公克
• 鹽 1公克
• 全蛋 20公克
• 高筋麵粉 100公克
• 低筋麵粉 100公克
• 泡打粉 1公克
• 奶粉 8公克
• 水 30公克
• 內餡：
  蜜栗子 適量
• 蜂蜜 適量
• 裝飾：
  打發鮮奶油 適量

• 【做　法】
• 1.將所有材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
  
• 2.將作法1分割為25公克的小麵糰，整形為圓餅狀，放入烤盤中。
  
• 3.將蜜栗子和蜂蜜混合均勻，放入每個作法2餅乾上，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
  
• 4.取出作法3，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油裝飾即可。

• 【備　註】
• 份量：40個