辣味四季豆

• 【材　料】
• 四季豆 300公克
• 蒜頭 3粒
• 辣椒 1條
• 薑 15公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 糖 1茶匙
• 辣椒油 1/2茶匙
• 白醋 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.蒜頭剝膜，洗淨切絲；薑洗淨切絲；辣椒洗淨，去籽切絲，做燙熟減菌動作後瀝乾備用。
  
• 2.四季豆洗淨，去頭尾、纖維切段，做燙熟減菌動作後瀝乾備用。
  
• 3.將作法2的四季豆倒入熟食容器中，加入作法1的材料和所有調味料一起攪拌均勻，等10分鐘後再倒入成品盤中即可。