自製生仁

  • 【做　法】
  • 1.花生用烤箱烤過，或炒至酥脆，即用手可輕易將花生膜剝除的狀態。
  • 2.把糖漿材料1煮至濃稠時，將糖汁滴入清水中，如果呈現軟球狀，即改中小火，然後倒入花生，用鍋鏟拌勻，讓花生均勻沾上糖漿。
  • 3.再倒入糖粉，用鍋鏟拌勻，讓花生均勻沾上糖粉即可。
點心 .種子核果類 .中式料理 .素食 .32道過年應景菜餚
快樂廚房雜誌第22期
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