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食譜:自製生仁

  • 【做 法】
  • 1.花生用烤箱烤過,或炒至酥脆,即用手可輕易將花生膜剝除的狀態。
  • 2.把糖漿材料1煮至濃稠時,將糖汁滴入清水中,如果呈現軟球狀,即改中小火,然後倒入花生,用鍋鏟拌勻,讓花生均勻沾上糖漿。
  • 3.再倒入糖粉,用鍋鏟拌勻,讓花生均勻沾上糖粉即可。
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