豆漿鹹粥

• 【材　料】
• 原味豆漿 1000㏄
• 三寶燕麥 100公克
• 瘦肉 80公克
• 香菇 15公克
• 紅蘿蔔 30公克
• 白果 20公克
• 芹菜末 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 香菇精 少許

• 【做　法】
• 1.瘦肉切丁洗淨，放入沸水中汆燙，備用。
  
• 2.香菇泡軟切丁，紅蘿蔔切丁，備用。
  
• 3.取一鍋，放入作法1的瘦肉及三寶燕麥，煮滾後轉小火拌煮約40分鐘，續放入作法2的香菇丁、蘿蔔丁、白果。
  
• 4.於作法3的鍋中倒入原味豆漿，續煮約15分鐘，最後加入調味料拌勻，煮至入味即可，食用前灑上芹菜末即可。