山藥蓮子米漿

  • 【做　法】
  • 1.蓬萊米、蓮子洗淨，泡水約3小時備用。
  • 2.山藥去皮、切成小丁狀，備用。
  • 3.將作法1的蓬萊米與蓮子放入果汁機中，並加入作法2的山藥丁及700㏄的水，攪打成漿。
  • 4.取一鍋，加入剩餘800㏄的水煮滾後，再倒入作法3打好的山藥蓮子米漿拌煮。
  • 5.將作法4以大火煮至滾沸後，轉小火續煮約10分鐘，邊攪拌邊加入冰糖，拌煮至糖融化即可。
飲料 .種子核果類 .中式料理 .素食
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