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食譜:山藥蓮子米漿

  • 【做 法】
  • 1.蓬萊米、蓮子洗淨,泡水約3小時備用。
  • 2.山藥去皮、切成小丁狀,備用。
  • 3.將作法1的蓬萊米與蓮子放入果汁機中,並加入作法2的山藥丁及700㏄的水,攪打成漿。
  • 4.取一鍋,加入剩餘800㏄的水煮滾後,再倒入作法3打好的山藥蓮子米漿拌煮。
  • 5.將作法4以大火煮至滾沸後,轉小火續煮約10分鐘,邊攪拌邊加入冰糖,拌煮至糖融化即可。
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