乾煸四季豆(2)

• 【材　料】
• 四季豆 600公克
• 豬絞肉 100公克
• 蔥 20公克
• 薑 20公克
• 蒜頭 20公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1又1/2大匙
• 米酒 2大匙
• 糖 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.將四季豆洗淨，摘除頭尾，再用熱油炸熟備用。蔥、薑、蒜頭切細末備用。
• 2.鍋中放入2大匙油燒熱，先爆香蔥、薑、蒜頭末，再加入豬絞肉炒熟，放入所有調味料及炸好的四季豆，乾煸至湯汁收乾即可。