芝麻糊(1)

• 【材　料】
• 黑芝麻粉 80公克
• 花生醬 50公克
• 鮮奶 100㏄
• 二號細砂糖 50公克
• 水 600㏄
• 再來米粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.將水和黑芝麻粉放入鍋中拌勻，以小火煮約20分鐘。
  
• 2.以濾網濾除作法1中的細渣，再倒回鍋中，續加入花生醬、二號細砂糖和鮮奶小火續煮至滾開。
  
• 3.將再來米粉加入1又1/2大匙水攪拌均勻，分次徐徐淋入滾開的作法2中並持續拌勻勾芡至再次滾開即可。

• 【備　註】
• 最佳品嚐方式：冰涼、溫熱