白玉冰淇淋

  • 【做　法】
  • 1.將材料Ａ的糯米粉與玉米粉混合拌勻，加入材料Ａ的水拌成如耳垂軟度的面糰，再捏小塊，分別搓成扁圓狀。
  • 2.將作法1放入滾水中煮至白玉都浮至水面後，再煮約3分鐘，即可撈出泡入冰水中冷卻，再撈起瀝乾水分備用。
  • 3.取一鍋，將材料Ｂ的蜜紅豆與水倒入後，以中火煮滾即熄火，過程中須攪拌，即可放冷。
  • 4.取一碗，將作法3盛入碗底，再放上抹茶冰淇淋與作法1的白玉即可。
冰品 .種子核果類 .日式料理 .葷食
香濃手工冰淇淋
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