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乾扁四季豆(2)
【材 料】
四季豆
300公克
絞肉
100公克
蒜末
10公克
辣椒末
5公克
【調 味 料】
辣豆瓣醬
1大匙
醬油
1小匙
鹽
少許
糖
少許
米酒
1小匙
【做 法】
1.四季豆去頭尾洗淨切段,備用。
2.取鍋燒熱後倒入適量油,放入作法1的四季豆段炸透撈出瀝油。
3.於作法2的原鍋加入1大匙油,加入蒜末爆香,放入絞肉炒散,續加入辣豆瓣醬炒香,再放入辣椒末、剩餘調味料與作法2炸過的四季豆段,一同炒至入味即可。
主菜
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種子核果類
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中式料理
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葷食
88道台灣人最愛下飯小菜
上線日期:
8/26/2009