四季豆炒肉絲

• 【材　料】
• 四季豆 80公克
• 豬肉絲 30公克
• 大蒜 3粒

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 鮮雞粉 1小匙
• 米酒 1大匙
• 水 50㏄

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 太白粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.豬肉絲洗淨，瀝乾水份放入大碗中，加入所有醃料拌勻，醃約5分鐘備用。
  
• 2.四季豆洗淨，撕去頭尾和老筋，切段；大蒜洗淨去皮切末；備用。
  
• 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末小火爆香，加入四季豆改轉中火翻炒至變色，最後加入豬肉絲和所有調味料續炒至熟透即可。